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Sortie n° 7992451, créée le 10 08 2023
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Date de la sortie
Heure de début
19:00
Descriptif de la sortie
et si on allait tester Botani ? J'ai réservé une table pour 4. Une petite soirée détente
LA CUISINE
Respectant les cycles saisonniers en se fixant une zone d’approvisionnement réduite, nous pouvons prouver que manger localement n’est pas forcément synonyme de « plats onéreux ».
Nous déclinons un juste équilibre 50/50 entre les mets adaptés aux végétariens et ceux adaptés aux omnivores.
Nous faisons ici le pari d’une cuisine inclusive avec des produits sourcés dans un écosystème de proximité et respectueux du vivant.
LA TOUCHE VÉGÉTALE
CROQUETAS AU CHEDDAR / CONDIMENT CITRON CITRUS LIMON NOIR DE VALENCE.
9€
BURRATA ENTIÈRE / PASTÈQUE / HUILE D’ESTRAGON ARTEMISIA DRACUNCULUS.
8€
TAGLIATELLES DE COURGETTES / MENTHE MENTHA X PIPERITA / PARMESAN ET
PIGNONS DE PIN.
12€
AUBERGINES / MISO / BASILIC OCIMUM BASILICUM.
12€
TOMATE / GEL CERISE / MASCARPONE ET AGASTACHE FOENICULUM.
10€
CRÈME DE MAÏS / POP CORN / MÛRE RUBUS FRUTICOSUS.
9€
LA TOUCHE ANIMALE
SÈCHES SNAKÉES / CITRONELLE CYMBOPOGON CITRATUS / COCO.
20€
CÔTE DE COCHON ABOTIA / POIVRONS GRILLÉS / GEL ROMARIN ROSMARINUS
OFFICINALIS / JUS DE VIANDE / PIQUILLOS.
20€
FROMAGE TRAVAILLÉ.
8€
TATAKI DE BOEUF / ORIGAN ORIGANUM VULGARE / SÉSAME.
22€
PLATEAU DE FROMAGE MAISON DAGONET.
15€
LA TOUCHE SUCRÉE
FRAMBOISES / LAVANDE LAVANDULA ANGUSTIFOLIA / MIEL.
10€
ABRICOT / BREBIS / VERVEINE ALOSYA.
10€
CHCHOCOLAT BLANC/ QUATRE-QUART / MARJOLAINE ORIGANUM MAJORANA.
9€
Inscription pour plusieurs possible ?
Places
OuiEx: Pierre (+2)
7
Adresse du RDV
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Sponsor
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