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Hors menu et boisson
La Carte
Entrées
Terrine d’agneau et aubergines confites, salade et condiments – 15€
Salade Lyonnaise – 12€
Saumon Gravlax, salade de lentilles au wasabi et légumes croquants – 15€
Gâteau de foie de volaille et quenelle, réduction porto – 12€
OEuf meurette, poêlée de gros lardons fumés et champignons – 12€
Tartare de saumon et légumes croquants – 13€
Plats
Andouillette de veau tirée à la ficelle de la Maison Bobosse, sauce aux 2 moutardes et curcuma, écrasé de pommes de terre – 19€
Quenelle Lyonnaise de brochet, sauce aux étrilles et riz crispy – 20€
Tête de veau pochée et grillée, sauce gribiche, printanière de légumes – 17€
Volaille fermière à la crème de cèpes – 18€
Filet de truite grillé, purée de panais, jus de viande et câpres fraiches – 17€
Plat de côte de boeuf braisé au vin rouge façon bourguignon et légumes pochés – 17€
Onglet de veau grillé, jus de viande corsé – 17€
Boudin noir au four, pommes rôties et écrasé de pommes de terre aux herbes – 17€
Desserts
Demi Saint Marcellin de chez Augustin – 7€
Salade de fruits et crumble – 7€
Fromage blanc et coulis de fruits rouges – 7€
Tarte à la praline – 7€
Cheesecake au citron – 7€
Cervelle de Canut – 7€
Mousse aux deux chocolats – 7€
Ile flottante crème anglaise – 7€
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