Bouchon Palais grillet

Terrine d’agneau et aubergines confites, salade et condiments – 15€

Salade Lyonnaise – 12€

Saumon Gravlax, salade de lentilles au wasabi et légumes croquants – 15€

Gâteau de foie de volaille et quenelle, réduction porto – 12€

OEuf meurette, poêlée de gros lardons fumés et champignons – 12€

Tartare de saumon et légumes croquants – 13€

Andouillette de veau tirée à la ficelle de la Maison Bobosse, sauce aux 2 moutardes et curcuma, écrasé de pommes de terre – 19€

Quenelle Lyonnaise de brochet, sauce aux étrilles et riz crispy – 20€

Tête de veau pochée et grillée, sauce gribiche, printanière de légumes – 17€

Volaille fermière à la crème de cèpes – 18€

Filet de truite grillé, purée de panais, jus de viande et câpres fraiches – 17€

Plat de côte de boeuf braisé au vin rouge façon bourguignon et légumes pochés – 17€

Onglet de veau grillé, jus de viande corsé – 17€

Boudin noir au four, pommes rôties et écrasé de pommes de terre aux herbes – 17€

Demi Saint Marcellin de chez Augustin – 7€

Salade de fruits et crumble – 7€

Fromage blanc et coulis de fruits rouges – 7€

Tarte à la praline – 7€

Cheesecake au citron – 7€

Cervelle de Canut – 7€

Mousse aux deux chocolats – 7€

Ile flottante crème anglaise – 7€