Cake moelleux aux fraises et au yaourt grec

Préparation:  10 minutes

Cuisson : 50 minutes

Portions: 6/8 personnes

Ingrédients :

170 g de farine

100 g de sucre

150 g de yaourt grec

2 œuf

100 ml de lait

40 g de beurre

1 sachet de levure chimique

200 g de fraises

Sucre glace .

Préparation :

Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie et le laisser refroidir.

Laver les fraises, retirer leur tige, les couper en petits morceaux et les conserver dans un plat.

Casser les œufs dans un bol et ajouter le sucre.

Travailler à la fourchette ou au fouet jusqu’à ce que le mélange soit léger et gonflé.

Ajouter ensuite le yaourt grec et l’ajouter aux œufs.

Verser le beurre froid, la levure et la farine en alternant petit à petit avec le lait.

Travailler le tout jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.

Ajouter les fraises en morceaux et mélanger à la fourchette.

Allumer le four statique à 180 °.

Tapisser un moule à cake de 22 cm de papier sulfurisé ou le beurrer et le fariner.

Y verser le mélange et lorsque le four est chaud, faire cuire pendant environ 50 minutes.

Le temps de cuisson peut varier selon le type de four.

Faire le test du cure-dent pour s’assurer que le gâteau est cuit à l’intérieur.

Si le cure-dent ressort humide du cake, continuer la cuisson quelques minutes de plus et refaire le test avant de sortir le gâteau du four.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Le cake moelleux aux fraises et au yaourt grec est prêt à être servi.