Voici la recette des quenelles maison !

Ingrédients : (pour 4 personnes)

- 200g de floraline

- 500ml de lait🥛

- 70g de gruyère râpé 🧀

- 2 oeufs 🥚🥚

- sel🧂

- beurre🧈

Verser le lait dans une casserole et ajouter la floraline. Saler.

Chauffer en remuant sans cesse avec une cuillère en bois, jusqu'à épaississement. Il faut que le mélange soit très épais pour que les quenelles se tiennent bien.

Hors du feu, ajouter le gruyère, puis les oeufs.

Laisser tiédir puis former les quenelles, soit avec 2 cuillères, soit avec les mains.

Faire dorer les quenelles à feu doux dans un peu de beurre.

A déguster nature ou avec une sauce au choix. Je fais un mélange crème-ketchup, ça plaît bien aux enfants.

Bonne dégustation 🙂