L’Exposition Banquet

C’est l’expo qui marquera la réouverture de la Cité. Conçue initialement par la Cité des sciences et de l’industrie, cette expo imaginée en collaboration avec le chef Thierry Marx invite à une véritable expérience sensorielle et se découpe en 3 étapes.

1ère partie : la cuisine

Dans cet espace théâtralisé, entre cuisine et laboratoire, les visiteurs vont (re)découvrir les secrets de cuisine, que ce soient ceux de chefs (comme Thierry Marx ou Raphaël Haumont qui interviendront via des vidéos) ou ceux de nos grands-mères. À travers douze postes et un spectacle, vous serez amenés à manipuler des ustensiles, à maîtriser les cuissons et à tenter d’improbables combinaisons d’ingrédients pour créer des saveurs inédites.

Nul doute que cette partie de l’expo vous donnera envie de vous mettre aux fourneaux une fois rentrés à la maison pour expérimenter les nouveaux savoirs et conseils appris.

2e partie : l’amuse-bouche

Pas de défilé de mignardises ici, mais un véritable parcours sensoriel pour vous plonger dans l’univers fascinant des saveurs. À travers une série d’expériences déroutantes, vous serez amenés à comprendre qu’en matière de cuisine, il n’y a pas que le goût qui compte : odeurs, textures, bruits… Vous allez sentir, toucher, écouter… Vous ne dégusterez plus vos plats de la même façon après ça !

Cette partie de l’exposition se conclut par une dégustation de chocolat que vous devrez évaluer sensoriellement.

3e partie : le banquet

C’est clairement cette partie de l’expo qui nous intrigue le plus. Les visiteurs sont invités à s’installer autour d’une grande table qui s’animera par vidéo-projection au cours d’une épatante expérience. Son, musique, odeurs… Ce moment unique met en lumière un menu visuel, musical et olfactif balayant plusieurs courants artistiques. Romantisme, art traditionnel japonais, surréalisme, abstraction… Le repas progresse et se termine par un feu d’artifice d’effets visuels.

Cette partie de l’exposition est complétée par des explications sur les codes des arts de la table et la manière d’accueillir ses convives.

J'ai réservé 4 places pour le créneau 13h/15h

• Se présenter 15 min avant le début de l’animation
• La visite dure environ 2h