Dr. Adeline Bats nous fera l’honneur d’inaugurer le cycle de séminaires de Préhistoire et Protohistoire égyptienne. Elle nous parlera (en français) de l’origine de la brasserie en Égypte.

 

"Avec le pain, la bière est l'aliment emblématique de la civilisation pharaonique. Pourtant, bien que souvent dépeint dans les chapelles funéraires des tombes de l'Ancien Empire, le processus de fabrication est encore largement méconnu. Avec la découverte de plusieurs sites de brasserie datés des hautes époques et la multiplication des analyses en laboratoire, il est néanmoins possible de mieux appréhender les techniques employées par les Anciens Égyptiens et leurs évolutions."